Voor zo’n oud recept uit het Redemptoristenklooster in Wittem, is Gerardus Dubbel een zeer eigentijds en vooral eigenzinnig bier. Rijk en kruidig. De goede proever herkent zelfs noten en cederhout. Gerardus Dubbel is een stevig bier. Een deel van de omzet is bestemd voor het behoud van het Gerardus klooster.